Изюм добавит сладости и вкуса.
Плов принято готовить с бараниной, свининой, потому что это мясо даёт сочность. Но жирная еда надоедает, хочется чего-нибудь полегче. Опытные хозяйки нашли способ приготовить вкусный полов на куриной грудке, которая в разы дешевле и доступней.
Для этого совсем не обязательно покупать именно грудку. Можно взять целую курицу, из которой грудка – для плова, а из остального приготовить бульон. Это ещё сэкономит деньги, потому что выделенная грудина стоит дороже, чем курица. Итак, для вкусного и дешёвого плова на куриной грудке нужно:
- Куриная грудка
- Рис пропаренный 300 г
- Средняя морковь
- Средняя луковица
- Чеснок 2 зубка
- Томатная паста 3 ст. л.
- Изюм 100 г
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Растительное масло для жарки
- Соль, чёрный перец, лавровый лист.
В жаровне обжарить на растительном масле грудку, добавить лук и морковь. Жарить до золотистого лука, постоянно помешивая. Затем положить томатную пасту и хорошо перемешать. Дать прокипеть полминуты и всыпать рис. Перемешать рис с зажаркой, добавить 700 мл воды и изюм. Посолить, поперчить, положить один лавровый лист, закрыть крышкой и варить на медленном огне 30 мин. Через полчаса добавить целый чеснок и сливочное масло, перемешать, дать прокипеть ещё две минуты и выключить. Дать плову настояться 20 мин при закрытой крышке.
Плов готов! Приятная изюмная сладость и сочность покорит самых привередливых. Такой плов можно готовить каждый день, потому что для него нужны продукты, которые всегда есть у каждой хозяйки. Экономное и вкусное блюдо накормит всю семью.
Приятного аппетита.
