Начинка из фарша и гречки - лучший вариант блюда.
Перцы, фаршированные мясным фаршем и рисом давно завоевали сердца миллионов. Но пришло время улучшить вкус блюда за счет новых ингредиентов. Для приготовления перцев понадобится:
- 500 г перца
- 500 г готовой гречневой каши
- 500 г репчатого лука
- 200 г разной зелени
- соль, лавровый лист, чёрный молотый перец - по вкусу
Перец очищаем от семян, опускаем в горячую воду на 30 секунд, вынимаем и откидываем на дуршлаг стекать. Морковь натираем на крупной тёрке, слегка тушим на сковороде в небольшом количестве воды с репчатым луком и добавляем в готовую кашу, перемешиваем.
Заправляем подготовленные перцы этой массой, укладываем в широкую посуду, заливаем горячей водой - так, чтобы покрыть овощи, - добавляем соль, перец, лавровый лист по вкусу. Фаршированные перцы тушим до полной готовности. Гречка, которая заменяет рис в данном рецепте, еще больше раскрывает вкус мяса и перца.
