Комочки ничто по сравнению с этим адом, но яйцо и мука решат проблему.
Недавно подошла к концу масленица, любимый праздник взрослых и детей. Ведь можно было есть блины без остановки с самыми разнообразными начинками. Но у нее были и неожиданные стороны – рвущиеся и прилипающие к сковороде блинчики. Ох, как же это бесит хозяек. Но выход есть, и он до боли простой!
На самом деле блины рвутся и не хотят покидать сковороду только потому, что не до конца соблюдена рецептура, или рецепт был изменен, или изначально был написан неверно.
Когда не хватает хотя бы одного ингредиента – начинается полный бардак в замесе. Поэтому добавляем всего одно яйцо и радуемся вкусным и плотным блинчикам. Также рекомендуется добавить одну столовую ложку муки.
Симптомы этой беды очень простые – тесто довольно жидкое и при добавлении на сковороду не однородное, а с кучей мелких дырочек. Дело в том, что яйца связывают все ингредиенты воедино, не давая им гулять по отдельности. Именно по этой причине их недостача так скоро вылазит боком и портит всю готовку.
Результат после этих несложных процедур будет налицо. И даже когда кажется, что ситуация непоправимая, хочется все бросить и вылить эти блины куда подальше – решение есть!
