Советский деликатес сейчас доступен каждому.
Сколько раз родители заставляли есть печень, потому что она полезная! Многие воротили нос и скармливали под столом кошке.
Повзрослев, сами начали любить печень и «заталкивать» ею своих детей. Просто пожаренную есть сухо. С паштетом много возни. Котлеты уже надоели. На помощь придёт бабушкин салат из куриной печени.
Тогда, в советские времена, куриную печень было не достать, и этот салат готовили по большим праздникам. Сейчас советский деликатес стал доступен каждому. Для него нужно полкилограмма куриной печени, большая морковка и 2 яйца.
- Печень нарезать средними кусочками.
- Морковь натереть на крупной тёрке.
- Обжарить на растительном масле печень с морковью до готовности.
- Переложить в салатник и дать остыть.
- Добавить натёртые на крупной тёрке отварные яйца.
- Заправить майонезом или сметаной.
От такого салата никто не откажется. Даже самые привередливые дети будут уплетать его за обе щеки. Морковь сгладит печёночную горечь своей сладостью. Нежная куриная печень в соусе станет сочной и сладкой. И забытый вкус бабушкиного салата вернёт в детство родителей.
