Какое безобидное действие может испортить блюдо?
Секрет шикарного пюре заключается не только в масле, которое используется для его приготовления. Оказывается, многие совершают ошибку, когда добавляют воду, использовавшуюся для варки картофеля.
Самым верным решением во время приготовления будет оставить выпариваться воду поле того как картофель уже сварен. Либо сцедить ее и оставить картошку остывать в сухой емкости.
Не стоит заливать молоко сразу же после того как картофель был готов – есть вероятность обрызгаться горячим и получить небольшой ожог.
Пока картофель остывает можно ускорить процесс приготовления и начать подогревать молоко в маленькой кастрюльке. Не стоит доводить его до кипения. Достаточно нагреть совсем немного.
Маленькая хитрость – в молоко можно добавить кусочек сливочного масла. Оно быстро растает. Это позволит сэкономить немного времени во время готовки.
Вот такой маленький секрет позволит не пересушивать пюре и радовать своих близких вкусным и мягким блюдом.
