Повар назвал простой способ избавиться от пригоревшей каши без сильной химии

15-02-2020, 16:32 \\ Общество

Метод подойдёт для любой кастрюли, не повредив её поверхность.

Рисковать здоровьем близких никто не хочет, а потому чаще всего пригоревшую посуду отмывают обилием обычного моющего и абразивными мочалками. Вот только антипригарное покрытие и керамика точно так же сойдут с кастрюли вместе с остатками еды.

Спасти свою посуду можно и с помощью подручных средств, утверждает ростовский шеф Анатолий Смирнов, имеющий за плечами 11 лет на кухнях разного уровня. Чаще всего отмывать кастрюли приходится от пригоревшей каши, и делается это в два счёта.

Первый: в грязную посуду налить обычной воды, добавить по 2 чайные ложки соды и соли, после чего кастрюля отправляется на медленный огонь.

Второй: спустя 7-10 минут после закипания воду тщательно перемешать, подержать на плите ещё минуту, после чего слить воду. Большая часть пригоревшей массы уйдёт вместе с водой, а самые стойкие легко отмываются обычной губкой, сообщил Анатолий Смирнов.

Если пригоревшая часть на самом дне, то стоит сэкономить время и просто вылить на повреждённое место столовую ложку уксусной эссенции. Спустя пару минут можно начинать понемногу отделять пригоревшие части, но не стоит делать это с содой на мочалке — так запустится реакция, способная навредить коже, предупредил шеф.

Отдельно повар упомянул о керамической посуде. Если блюдо только подгорело, то не стоит сразу заливать всё холодной водой и отправлять на огонь. Такой кастрюле придётся дать остыть естественным путём, чтобы избежать повреждения покрытия и трещин. 

Два простых метода позволят безопасно и с минимальными усилиями избавиться от самой популярной кулинарной проблемы — пригорания. В отличие от сильных моющих и абразивной мочалки они никак не могут навредить здоровью и самой посуде. Подойдёт метод вываривания и при приготовлении детского питания, если родители беспокоятся из-за возможного вреда моющего, сообщил Анатолий Смирнов.

Поделиться новостью:
Главное за неделю
КОММЕНТИРОВАТЬ