На троих голодных мужчин или пятерых хрупких женщин.
Рулька варится в пиве, а после запекается в меде. Мясо получается нежным и буквально тает во рту, семейный бюджет не пострадает.
Котлетами и отбивными никого не удивить, а порадовать родных и гостей очень хочется. На выручку придет ресторанное блюдо, которое легко готовится дома даже у самой неопытной хозяйки.
Сочная свиная рулька в пиве и меде, поданная с печеным картофелем и соленьями, станет королевой застолья.
- Свиная рулька (нога) – 1 шт.
- Темное пиво – 1 л.
- Вода – 2 л.
- Лук, чеснок – 1 шт.
- Мед – 3 ст. л.
- Соль, лавровый лист, перец горошком
Марля Свиную рульку тщательно вымыть и поскрести шкуру. Плотно замотать в марлю, перевязать нитками – этот маневр сохранит красивый вид мяса и при варке оно не распадется. Ногу положить в кастрюлю, добавить пиво, воду, лук, специи и соли по вкусу. Варить рульку до готовности, после освободить от марли и выложить на противень. Перед запеканием смазать мясо маринадом: мед и 100 грамм пивного бульона. Отправить в духовку до появления румяной корочки, можно запекать вместе с целой картошкой в шкурках.
Сочная свиная рулька вареная в пиве и запеченная в меде – это фаворит праздничного стола. Способ приготовления делает мясо нежным, мягким, сочным и неприлично ароматным. Подавать такое блюдо можно с печеным картофелем и соленьями или квашеной капустой. В качестве дополнительных соусов подойдет горчица и хрен.
