Правильные сочетания для идеальной белковой закуски.
Яичный белок очень полезен, но бывает трудно проявить фантазию и самостоятельно придумать оригинальное дополнение к этому непростому ингредиенту. Предлагаем 20 вариантов начинки, которые отлично дополнят яйца и сделают из легкой закуски кулинарный шедевр.
1. Обжаренный лук смешать с желтком.
2. Смесь твердого сыра с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко нарезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр потереть на мелкой терке, добавить грецкие орехи с майонезом и измельчённым чесноком.
6. Небольшие кубики тунца или сайры с маслинами.
7. Мелко порезанные креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток с измельчёнными солёными огурцами заправить майонезом.
9. Соединить печень трески, жареный лук и желток.
10. Мелко порезанная ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет, смешанный с желтком.
12. Любая копчёная рыба, смешанная с желтком.
13. Жареные грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Смесь зелёного горошка, желтка и майонеза.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток с обжаренным луком.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле, лук, грибы (лучше также обжаренные, например, лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
Все сухие ингредиенты необходимо предварительно подготовить к употреблению и мелко нарезать кубиками либо потереть на тёрке. Готовые закуски посолить и поперчить по вкусу. Подавать к столу желательно охлаждёнными.
