Зимний салат с майонезом и курицей получается сытным и неповторимым.
Гости, которые попробуют салат «Ревнивец» точно попросят поделиться рецептом. В блюде содержатся любимые всеми ингредиенты, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Для приготовления салата понадобится:
- Куриная грудка — 300 г
- Семена кунжута — 10 г
- Капуста пекинская — 350 г
- Кукуруза консервированная— 85 г
- Фета — 100 г
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Чеснок — 3 зуб.
- Батон — 6 кусочков
- Зелень укропа — пучок
- небольшой Масло растительное — 2 ст. л.
- Прованские травы — 1 ч.л.
- Майонез —3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сок из мандарина — 2 ст. л.
Первым делом готовим крутоны. Нарезаем батон кубиком около 1 см. Перекладываем в пакет, сюда же вливаем растительное масло, пропускаем 1 зубок чеснока через пресс, всыпаем прованские травы и соль. Хорошо перемешиваем, высыпаем на противень, устеленный пергаментом, ставим в разогретую духовку до 170 градусов на 20 минут.
Время от времени крутоны перемешиваем. Далее филе нарезаем полосками, отправляем в емкость, всыпаем соль, перчим, и добавляем кунжут. Хорошо перемешиваем, и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем 5-6 минут на большом огне, постоянно помешивая. Режем капусту, болгарский перец нарезаем соломкой.
Мелко режем лук. Подготовим сырные шарики. Фету перекладываем в емкость, добавляем к ней измельченную зелень укропа, пропущенный через пресс чеснок, и хорошенько разминаем вилкой до однородной массы. Чайной ложкой берем массу и скатываем в шарики. Готовим заправку.
В ёмкость кладем майонез, вливаем соевый соус, мандариновый сок, и пропускаем через пресс 1 зубок чеснока. Формируем салат. Капусту перекладываем в большой салатник, добавляем кукурузу, болгарский перец, мелко нарезанный лук, и обжаренное филе. Хорошенько перемешиваем, и перекладываем все ингредиенты на большое плоское блюдо, сверху выкладываем сырные шарики, крутоны, щедро поливаем заправкой и салат «Ревнивец» готов.
