Вариаций этого блюда множество, но этот Лагман готовиться проще всего.
Ключевые ингредиенты Лагмана - мясо. В данном рецепте используется говядина. Также понадобится лапша. Лучше всего делать домашнюю, но если нужен прямо простой-простой рецепт, лапшу можно купить в магазине. Итак, для приготовления простого Лагмана на ужин понадобится:
- Говядина 350 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Сладкий перец 2 шт.
- Помидоры 5 шт.
- Картофель 3 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль, приправы по вкусу
- Для украшения блюда также стоит добавить мелко нарезанную зелень
Мясо промываем и нарезаем мелкими кусочками. Морковь и лук очищаем, нарезаем соломкой и полукольцами. Остальные продукты также подготавливаем и сушим бумажным полотенцем. Помидоры необходимо очистить от кожуры и натереть на терке. Картофель нарезаем кубиками.
Чтобы Лагман получился вкусным и наваристым, рекомендуется готовить его в казане. Ставим его на огонь, наливаем растительное масло и греем до те пор, пока масло не станет раскаленным. В казан выкладываем лук и морковь. Обжариваем 10 минут, после добавляем сладкий перец, нарезанный соломкой.
Через 7 минут в казан отправляем мясо, помидоры и чеснок. Блюдо солим и перчим по вкусу. Обжариваем продукты 15 минут на среднем огне, после отправляем картофель и заливаем водой (можно заранее подготовленным бульоном). Доводим продукты до кипения и готовим 30 минут на медленном огне, накрыв крышкой. Отдельно варим лапшу, а после готовности перемешиваем с готовым соусом. Подаем блюдо порционно, украсив нарезанной зеленью.
