С новыми ингредиентами этот салат стал более легким и простым в приготовлении.
Кулинар поделился собственным рецептом приготовления популярного салата «Дамская шляпка». В состав классического салата входят майонез и индейка. Но эксперт преподнес кардинально новый состав блюда. Для приготовления понадобится:
- Куриное филе — 200 г
- Свекла — 1 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Оливки — половина 1 банки
- Морковь — 1 шт.
- Маринованные огурцы — 5 шт.
- Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Йогурт салатный — 4 ст. л.
Как и многие зимние салаты с майонезом, «Дамская шляпка» готовится слоями. Салат получается очень сытным и вкусным. Для начала необходимо сварить яйца вкрутую. Свеклу отвариваем до полной готовности. Свежую морковь необходимо натереть на мелкой терке. Яйца и свеклу нарезаем ломтиками. Продукты должны находится в отдельное посуде.
Лук, лучше всего использовать красный, так как он слаще, нарезаем соломкой. Для лука необходимо приготовить уксусный маринад. Добавить в него соль и черный перец. Лук погружаем в жидкость на 15 минут. Тем временем отвариваем куриное филе в подсоленной воде, бульон сливаем и даем мясу остыть.
После нарезаем куриное филе тонкими ломтиками, как можно мельче. Оливки берем без косточки, чтобы не тратить время на их очищение. Оливки нарезаем тонкими кольцами и также откладываем в другую посуду. Маринованные огурцы рекомендуется нарезать тонкими кружочками. Теперь необходимо собрать салат по соям. Первым слоем идет половина имеющейся курицы. Сверху смазываем ее йогуртом. Далее выкладываем лук. Его смазывать не нужно.
После идет слой яичного белка. Смазываем йогуртом совсем немного. На яйца выкладываем нарезанные оливки. Смазываем. Далее кладем слой свеклы. Смазываем. Следующим выкладываем огурчики. Их смазывать йогуртом не нужно. Далее морковь и снова йогурт. Последним слоем выкладываем желтки и оставшуюся курицу. Смазываем йогуртом и украшаем зеленью. Салату даем настояться 1 час в прохладном месте и подаем к столу.
