Салат сочетает в себе мясо и свежие овощи, а значит он сытный и полезный.
Россиянка поделилась рецептом салата «Тбилиси», который получается «безумно вкусным». Для приготовления понадобится простые продукты, которые не сложно найти в любом магазине. Салат получил очень необычный вкус за счет сочетания продуктов, а также специй. Понадобится:
- 250 г отварной говядины
- 1 банка консервированной красной фасоли
- 1 средняя луковица, красная
- 1 сладкий перец средний
- половина стручка острого перца
- 2 зубчика чеснока
- 50 г очищенных грецких орехов
- 1 маленький пучок свежей кинзы
- 2 ст. л. 6% яблочного уксуса
- 0,5 ч. л. приправы хмели-сунели
- молотый черный перец
- соль
- 30 мл оливкового масла
Лук нарезаем полукольцами, кладем в миску, добавляем 1 ст. л. уксуса и заливаем водой. Пока лук маринуется, есть время подготовить остальные продукты. Уже отваренную говядину нарезаем мелко. Кинзу промываем, сушим и мелко нарезаем. Ядра грецкого ореха необходимо мелко нарезать, но не в крошку.
Сладкий перец очищаем от зерен, нарезаем тонкими дольками. Перец нарезаем мелкими-мелкими квадратиками. Из банки с консервированной фасолью слить жидкость, фасоль выкладываем в миску. С замаринованного лука также сливаем маринад. В миску к фасоли добавляем говядину, сладкий и острый перцы, грецкие орехи, кинзу и лук.
Чеснок очищаем, очень мелко нарезаем. Добавляем чеснок в салат, всыпаем хмели-сунели, перчим, солим по вкусу. Влить в салат 1 ст. л. уксуса, оливковое масло, тщательно перемешать. Салат получается достаточно острым. Для смягчения остроты по желанию можно не добавлять жгучий перец или уменьшить его количество в салате.
