Сытный салат с майонезом станет изюминкой праздничного стола и не испортится на следующий день.
Самый красивый салат на новогоднем столе «Снежная королева» готовится продуктов, которые идеально сочетаются друг с другом. Для приготовления понадобится:
- 1 средняя пачка палочек крабовых (8-10 шт)
- 5 яиц
- 220 г отварной курицы (грудка)
- 1 небольшая луковка, белая
- 0,5 стакана очищенных орехов арахиса (сырых)
- 2 сырочка плавленых
- 1 пачка майонеза (180-200 гр)
- 1 ст. л. уксуса и 1 ч. л. сахара для маринования лука
- 1 зеленое яблоко с кисло-сладеньким вкусом
- соль, перец, зелень
В первую очередь чистим луковицу, крошим мелкими кубиками в небольшую миску. Посыпаем сахаром и заливаем столовым уксусом, добавляем пару ложек водицы холодной, немного солим. Перемешиваем и оставляем для маринования, будет достаточно четверти часа. Одновременно с подготовкой лука прячем плавленые сырки в морозилку – на полчаса.
Отварную грудку нарезаем кубиками. Распечатываем палочки – крошим как мясо. Выкладываем в отдельную посуду, прибавляем 2-3 ст. л. майонеза и размешиваем. Яйца отвариваем заранее, чтобы успели остыть до закладки в салат. Чистим, отсоединяем белки, натираем. Желтки тоже измельчаем – отдельно. На широкое блюдо ставим по центру кулинарное кольцо.
Можно вырезать самостоятельно из картона, если нет готового в наличии. Стенки изнутри смазываем небольшим кол-вом майонеза. Внутрь кольца на дно трем подмороженные плавленые сырки. Выбираем терку среднюю или крупную. Сырки смазываем хорошо майонезом. Следующим слоем помещаем в кольцо вымытое, очищенное и натертое крупно яблоко, далее половину измельченных белков, майонез и потом маринованный и хорошо отжатый лучок.
На него смесь куриного мяса с палочками в майонезе, разглаживаем. Измельчаем в блендере ядрышки арахиса и высыпаем следующим слоем. Потом отправляем в кольцо тертые яйца: желтки и оставшуюся часть белков. Слегка промазываем майонезом и оставляем готовый салат «Снежная королева» пропитываться в холодильнике – 1-1,5 ч. Перед тем, как поставить на стол, убираем кольцо, украшаем молотыми орешками (по желанию) и листиками зелени.
