Как мясную закуску на новогодний стол можно подать котлетки с необычным вкусом.
Имбирь является неотъемлемой частью Нового года. Из этого продукта готовят праздничное имбирное печенье, а также его можно добавить в мясное блюдо, например в котлетки. Готовится такая закуска с использованием:
- Фарш свиной 400 г
- Лук 1/4 шт
- Лук зеленый 2 стебля
- Сахар 2 ч. л.
- Имбирь 2 см
- Крахмал 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Масло оливковое 1 ч. л.
- Перец черный молотый 1/4 ч. л.
- Перец красный молотый 1/4 ч. л.
Для соуса:
- Паста томатная 2 ст. л.
- Вода 2 чашки
- Сахар 1 ст. л.
- Травы итальянские 1 ч. л.
- Уксус бальзамический 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Петрушка
Нужно смешать фарш с мелко нарезанным имбирем, зеленым и репчатым луком, сахаром, специями, растительным маслом и крахмалом. Хорошо вымесить. Сформировать шарики. Варить на пару около 30 минут или быстро обжарить на растительном масле со всех сторон до готовности.
Для соуса нужно смешать все ингредиенты, кроме уксуса, и варить на среднем огне до загустения, около 15-20 минут. Готовые мясные шарики переложить в томатный соус, прогреть 1 минуту. Снять с огня и посыпать рубленной петрушкой. Котлетки с имбирем прекрасно будут сочетаться с картофелем на гарнир.
