Салат также прост в приготовлении и бюджетный на выходе.
Кулинар поделился обновленным рецептом салата «Селедки под шубой», который даже по вкусу опережает классический вариант. В рецепт добавились грецкие орехи и сметана. Итак, для приготовления блюда потребуется:
- 1 крупная свекла
- 1 средняя морковь
- 2 яйца
- 300 г грецких орехов
- 1 небольшая сельдь
- 150 г маринованных грибов
- сметана
- майонез
Овощи отвариваем до мягкого состояния. Остужаем и очищаем от кожуры. Натираем свеклу и морковь на терке. Яйца варим вкрутую, также остужаем и очищаем. Сельдь избавляем от шкурки и костей, нарезаем средними кубиками. В этом рецепте рыба выкладывается на морковную подушку. Майонез и сметану перемешиваем в равных количествах.
Так как салат на основе майонеза часто получается водянистым, добавление сметаны сделает его более сытным и вкусным. Морковь выкладываем на дно тарелки и промазываем соусом из майонеза и сметаны. Сверху выкладываем рыбу. Далее выкладываем слой натертых на терке яичных белков и желтков, смешанных вместе. Слой промазываем соусом.
Следом выкладываем дробленный грецкий орех, на этом этапе соус не потребуется. Следом идет слой свеклы. промазываем соусом. Салат украшает маринованными грибами. Если грибы мелкие, резать их не нужно. Салату необходимо настояться 2-3 часа, после чего его можно подавать на стол.
