Секретный ингредиент поможет сделать блюдо незабываемым.
Повар из Франции поделился интересным и уникальным рецептом гречневой каши, которая способна лишить речь от вкуса. Француз отметил, что секретным ингредиентом является баклажан.
Ингредиенты:
- Гречневая каша 300 г
- Баклажан 1 шт.
- Шампиньоны - 300 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Помидор 1 шт.
Для приготовления гречневой каши необходимо промыть ее, нарезать ломтиками баклажаны и, по желанию, добавить шампиньоны. Кашу необходимо промыть и поставить на медленный огонь в казане. Воды необходимо налить совсем немного. Она не должна покрывать поверхность каши. Баклажаны необходимо обжарить на медленном огне и мелко нарезанными репчатым луком и натертой на терку морковью.
Также следует добавить мелко нарезанный помидор. Когда баклажаны почти готовы, необходимо добавить в сковороду воды и потушить 3 минуты. После все содержимое сковороды высыпать в кастрюлю с гречкой. В этот раз подлива должна полностью накрыть кашу. Варить на слабом огне 30-40 минут до готовности. В конце добавить кусочек сливочного масла.
