Сковорода не самый лучший вариант для этого блюда.
Источник: https://pixabay.com/
Жареную картошку можно пожарить даже в кастрюле, знать бы как. Конечно, легче налить на сковороду масло и зажарить картофель до корочки, но такой способ подразумевает масленые брызги вокруг печки. Но зажаристой корочки на картошке можно добиться даже в мультиварке, если значит все секреты приготовления.
Как приготовить жареный картофель в мультиварке? Раскрываем рецепт картошки с золотистой корочкой. Для приготовления понадобится картошка (по количеству не имеет значения, но лучше чтобы картошка в чаше мультиварки занимала меньше половины места), соль, черный молотый перец и подсолнечное масло.
Картошку нарезаем соломкой или полукругом, как нравится. Сразу не солим. Под проточной водой промываем кусочки от излишков крахмала, тщательно сушим полотенцем и подготавливаем мультиварку. На дно чаши наливаем подсолнечное масло, примерно на уровне двух сантиметров.
Ставим на режим «Жарка» и греем. Картошку выкладываем на горячее масло и даем корочке «схватиться», не мешаем 5-7 минут. Крышку мультиварки накрывать не нужно, а то жаренный картофель превратится в «пропаренный». В течение всего приготовления мешать картошку стоит не более 3-х раз. Когда картошка пожарится до золотистой корочки, необходимо ее посолить и поперчить по вкусу, а после накрыть крышкой на 5 минут, не больше.
