На вкус от мяса не отличить!
Грамотная экономия - покупаем вместо мясного фарша рыбный, можно взять самый недорогой. Берем лук, томатную пасту и рис. Зелень тоже понадобится. Готовим рыбные тефтели к любому гарниру. Нам понадобится:
- Рыбный фарш - 400 г
- Рис - 100 г
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Зелень - петрушка, укроп, зеленый лук
Рыбный фарш размораживаем, если он был замороженный, и перекладываем в посуду для смешивания. Рис отвариваем до полной готовности. Он должен быть рассыпчатым. Репчатый лук 1 шт. нарезаем кубиками и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого состояния.
Рис и лук отправляем к фаршу, туда же кладем одну ст. л. томатной пасты (вторая пойдет на подливу). Фарш перемешиваем с остальными ингредиентами и готовим кругляшки для тефтелей. Далее обжариваем вторую луковицу, можно нарезать ее полукольцами. Добавляем томатную пасту, солим, перчим по вкусу и добавляем немного воды.
Тушим подливку для тефтелей 10 минут, после отправляем в отдельную тарелку. На этой же сковороде начинаем обжаривать тефтели. Каждая тефтеля должна поджариться с двух сторон. Когда все тефтели готовы, оставляем их на скороводе, заливаем уже готовой подливой.
Если нужно добавляем еще воды и тушим тефтели сначала 10 минут на среднем огне, потом 15 минут на слабом под крышкой. Тефтели подаем украшенными нарезанной зеленью.
