Даже резиновый кусок говядины станет мягче сыра.
Порой, чтоб приготовить сочное мясо, нужно потратить кучу времени. Но рассол из томатных закруток способен реанимировать даже самый жесткий кусок. За полчаса бюджетный маринад не только размягчает мясо, но и дарит ему яркий вкус и аппетитный вид. От румяного куска ароматного мяса слюнки текут даже у вегетерианцев.
Для приготовления чудо-маринада понадобятся:
- Томаты маринованные — 6 шт.
- Рассол — 400 мл
- Лук — 2 шт.
- Масло растительное — 20 мл
- Соль и специи — по вкусу
Очищаем кожицу с томатов и натираем мясо помидорами. Засыпаем специями и кольцами лука, и тщательно мнем руками мясо. Рассол активно перемешиваем с растительным маслом и заливаем сверху. Накрываем плотно крышкой или фольгой и оставляем на полчаса в холодильнике.
Этот маринад не сравнится с майонезом или уксусом. Даже опытные шашлычники признают его самым действенным. Потому что с задачей под названием "смягчить сухое мясо" томатный рассол справляется на ура.
