Божественное мясо к пасхальному столу.
На Пасху заканчивается строгий пост, и каждая хозяйка старается завалить стол мясными блюдами. Погода переменчива и, возможно, выбраться на пикник с шашлыком не получится. Значит нужно искать альтернативу. Спасёт стол Бифштекс на сковородке с божественным ароматом, на готовку которого уйдёт всего 15 минут.
Подготовим:
- Антрекотовая часть на ребре – 6 порционных кусков
- Паприка – 1 пак.
- Смесь перцев – 1 ч. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
Мясо помыть и просушить полотенцем. Положить в миску, добавить соевый соус и хорошо перемешать руками. Всыпать паприку, смесь перцев и снова хорошо перемешать. Накрыть пищевой плёнкой или крышкой и поставить на полчаса в холодильник, чтобы мясо промариновалось. Секрет сочного Бифштекса скрывается в способе приготовления. Сковородку с антипригарным покрытием хорошо разогреть и выложить мясо. Внимание - ни капли масла! Обжаривать на среднем огне по три минуты с каждой стороны. Перевернуть каждый кусочек, закрыть крышку и протомить ещё минуту на медленном огне.
Сочный Бифштекс, который вскружит голову, готов! Аппетитная корочка сохранит мясной сок, а от аромата рот наполнится слюной. Жарка стейка без добавления масла подчеркнёт естественный вкус мяса и напомнит шашлык, только в разы нежнее и вкуснее.
