Ударная доза витаминов взорвет вкусовые рецепторы.
Говяжья печень в кулинарном тандеме с гранатовым соусом взбодрит иммунную систему! Тот случай, когда действительно вкусно и мега-полезно.
Как набраться кальция, магния и железа без лишних затрат в аптеке? Витаминов и микроэлементов полно в говяжьей печени, а если ее полить гранатовым соусом – произойдет витаминный бум!
| Для приготовления: | Для соуса: |
|
|
Говяжью печень промыть и нарезать ломтиками шириной в 1 сантиметр. Поперчить, добавить 1 столовую ложку меда и оставить на 15 минут, чтобы промариновалась. Обвалять каждый кусочек в муке и обжарить на сковороде со всех сторон по 3 минуты. Выложить на блюдо и только после этого посолить, накрыть крышкой или фольгой, чтобы распарилась и стала мягкой.
В холодный гранатовый сок добавить крахмал, специи и сок лимона, перемешать и довести до кипения. Помешивать на медленном огне до загустения. Густоту определять по собственному желанию.
Подавать печень можно с любым гарниром, последний с достоинством заменит жаренный в меде лук. Соус предлагать в отдельной пиале или полить им печень порционно – будет одинаково вкусно.
