Простой и полезный вариант блюда на основе куриного бульона.
Обычным луковым или куриным супом уже никого не удивить. На выручку хозяйкам придёт простой рецепт чесночного супа, который не очередная «здоровая» пища, а настоящее первое блюдо с исключительным вкусом.
Для приготовления порции на всю семью понадобятся:
- 1,5 л куриного бульона;
- 5 картофелин среднего размера;
- 1 луковица;
- 1 сладкий перец;
- 10 зубчиков чеснока;
- 100 г твёрдого сыра;
- 4 ломтика хлеба;
- соль, перец.
Бульон поставить на сильный огонь, довести до кипения. Тем временем почистить картофель и нарезать мелкими кубиками, сразу добавить в суп. Так же измельчить лук и перец, после чего обжарить в растительном или оливковом масле 2-3 минуты. Добавить овощную поджарку в кастрюлю с бульоном, размешать.
Как только суп закипит, огонь необходимо прикрутить до минимума и продолжать приготовление уже на нём.
Чеснок почистить, промыть и пропустить через давилку. Добавить к нему травы и специи при желании, или просто немного притрусить чёрный молотым перцем, после чего закинуть всё в кастрюлю. Бульон подсолить, размешать, оставить на огне до готовности.
Тем временем необходимо нарезать хлеб кубиками и обжарить в масле до корочки. Сыр натереть на крупной тёрке. Когда чесночный суп будет готов, в каждую тарелку нужно добавить немного поджаренного хлеба и присыпать всё сыром.
Такой суп приятно удивит не только организм полезностью для здоровья, но и всю семью своим незабываемым вкусом. Простота в приготовлении, аппетитный аромат и вкус сделают чесночный суп первым блюдом «№ 1» среди семьи и друзей.
