Настоящий кисло-сладкий соус. Такой делают только в Грузии

27-03-2020, 19:40 \\ Кулинария

Тонкости приготовления удивят простотой.

Многие годы грузинские кулинары бережно хранили рецепт кисло-сладкого соуса, но один из них не выдержал и поделился им со своим гостем. Настало время раскрыть знания и русским хозяйкам.

Рецепт настоящего кисло-сладкого соуса понравится хозяйкам за легкость и доступность, но готовый результат покорит навсегда. Такой совершенный вкус можно было встретить только в Грузии, до этого дня.

Соус дополнит не только шашлык или жареную рыбу, но и добавит вкуса обычным макаронам и превратит домашнюю шаурму в божественное блюдо, которое не встретить в любимом киоске с шавермой.

Для приготовления:

  • Бульон мясной или овощной – 500 мл
  • Виноградный или яблочный сок – 100 мл
  • Масло сливочное – 2 ст. л.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Соль - щепотка
  • Лимон – 1 шт.
  • Изюм – 100 г

Изюм тщательно промыть под водой. Лимон также помыть, натереть кожицу на цедру, сам фрукт взбить в блендере или измельчить ножом. Бульон закипятить, уменьшить огонь и залить сок. Добавить сливочное масло, соль, сахар и постепенно всыпать муку, постоянно помешивая. Добавить в соус изюм, лимон и цедру – перемешать. Уварить соус до нужной густоты, на это уйдет 15-30 минут.

Поделиться новостью:
Похожие новости
Главное за неделю