Даже уговаривать не придется съесть кусочек, тарелка опустеет мгновенно.
После такого яркого и ароматного десерта в семье больше не останется равнодушных к творогу и тыкве. Приготовленная к чаю запеканка, нежная и воздушная, а на вкус – пальчики оближешь.
Это не просто запеканка с добавленной тертой тыквой, это блюдо – огонь, приготовленное из творога и тыквенного мусса, с тонким цитрусовым ароматом. Для которого надо немного времени, сил и продуктов. Зато результат превзойдёт все ожидания, и тарелка опустеет мгновенно. Чтобы приготовить запеканку понадобится два вида теста твороженное и тыквенное.
Твороженное тесто
- Творог 500 г
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 80 г
- Манка 80 г
- Масло сливочное 80 г
- Ванильный сахар 10 г
- Молоко 50 мл
- Щепотка соли
Для начала необходимо в миске взбить яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром. Затем добавить творог, растопленное сливочное масло, манку, молоко, все тщательно размять вилкой и перемешать. Оставить тесто для набухания манки на 15 минут.
Тыквенное тесто
- Тыква 500 г
- Яйца 2 шт.
- Сахар 2 ст. л.
- Крахмал 2 ст. л.
Тыкву отварить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и дать немного остыть.
С помощью блендера взбить все ингредиенты до однородной массы. Добавить 1 ч. л. апельсиновой цедры и хорошо перемешать.
Когда главные составляющие готовы, осталось только красиво выложить запеканку и отправить в духовку.
В центр формы для запекания по столовой ложке поочередно выложить твороженную и тыквенную основы, а когда они закончатся – слегка постучать формой с запеканкой по столу, чтобы масса равномерно распределилась по всей форме.
Выпекать 1 час в разогретой духовке до 180°С.
Подавать десерт к чаю или кофе после полного остывания. Сытная и ароматная запеканка, как солнце, поднимет настроение и придаст силы.
