Царская закуска за час.
Луковая шелуха творит чудеса с мясом! Шикарный способ приготовления свинины, который не ударит по карману.
Свиная грудинка варится в луковой шелухе и можно быть уверенным, что такого карамельного цвета нет даже у копченостей. Красивая и вкусная закуска за минимум времени и денег – что еще нужно для сытного стола.
Отличная замена вредной копченой колбасе и пресному вареному мясу. Этот нехитрый способ подойдет для курицы и говядины, лишь бы было желание готовить и, конечно, луковая шелуха. Приветствуется добавление специй и чеснока, от этого грудинка станет пряной и насыщенной по вкусу. Закуска с достоинством украсит праздничный стол.
Для приготовления:
- Свиная грудинка – 600 г
- Вода – 1 л
- Соль – 2 ст. л.
- Лавровый лист и перец горошком
- Луковая шелуха
Перед началом приготовления шелуху из трех луковиц вымыть и подсушить. Закипятить литр воды, добавить соль – размешать. Опустить в кастрюлю грудинку, засыпать луковой шелухой, добавить лавровый лист и перец горошком – слегка помешать, чтобы шелуха распределилась по всей посуде. На медленном огне томить грудинку 1 час, проверить на готовность. Свинину остудить и очистить от шелухи.
