Жевать не придется — растает во рту не заметно.
Без этого продукта раньше не обходилось ни одно застолье. Свежее, аппетитное, с чесночком или с луком сало всегда выручало хозяек, когда в дом заходили нежданные гости. Маринованное сало — это деликатес, который отличается особым ароматом и божественным вкусом.
Ингредиенты:
- Сало свежее — 1 кг
- Соль — 2 с. л.
- Уксус — 2с. л.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец черный молотый
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар — 1 с. л.
- Зелень Хмели — сунели — по вкусу
Способ приготовления:
Сало вымыть и обсушить бумажной салфеткой. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через чеснодавку. Натереть сало чесноком, перцем, солью и посыпать со всех сторон хмели — сунели. Завернуть продукт в пищевую пленку тремя слоями, после поместить в кастрюлю, налить туда воды и варить 30 мин.
Затем достать сало остудить и освободить от пленки. Нарезать лук полукольцами, поместить в емкость добавить сахар, соль и хорошо размять, чтоб лук пустил сок и добавить 2 с. л. уксуса. Сало порезать пластами, выложить в глубокую тарелку, добавить маринованный лук, хорошо перемешать и дать постоять 15 мин. Перед подачей сверху блюдо посыпать зеленью.
В этом продукте, несмотря на его жирность, содержится множество необходимых организму витаминов. При употреблении свиного сала иммунитет становится крепче. Продукт способствует похудению и понижает уровень плохого холестерина.
