Из крупы и селедочного рассола получается икра мойвы.
Очень бюджетное блюдо, и очень вкусное, которое наминает икру мойвы. Бутерброды с этой икрой очень сытные. Приготовить намазку очень быстро и просто из доступных продуктов.
- Селедочный рассол — 1 стак.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Вода- 1 ст.
- Крупа булгур — 0.5 стак.
- Растительное масло — 100 г.
- Лук — 1 средняя головка.
- Уксус — 2 с. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Селедочный рассол процедить и налить в кастрюлю, добавить подсолнечное масло и разбавленную водой томатную пасту. Поставить на плиту и довести о кипения. Когда рассол закипит постепенно всыпать в него крупу и помешивать. Сделать средний газ и мешать, пока крупа не разбухнет.
Убрать кастрюлю с плиты, накрыть крышкой. Дать массе остыть. Нарезать мелко лук, выложить в пиалу, добавить уксус, сахар и дать ему промариноваться 15 мин. Добавить в остывшую массу маринованный лук и перемешать. Икра готова, можно нарезать хлеб и делать бутерброды. Сверху посыпать зеленью или украсить свежим огурцом.
