Хачапури даже в подмётки не годятся.
Некоторые хозяйки сторонятся выпечки только потому, что не представляют, как муку превратить тесто. Есть отличный способ приготовления сырного пирога, тесто для которого готовится также из сыра.
| Для теста | Для начинки |
|
|
В миске смешиваем муку с солью, сахаром и разрыхлителем. Добавляем творог, 1 целое яйцо, белок второго и размягченное масло. Руками смешиваем до однородности примерно 2-3 минуты. В другой емкости соединить немного творога, тертый сыр, сметану и пряную зелень. Для пикантности можно выдавить пару зубчиков чеснока.
Удобней всего раскатывать и перекладывать тесто на пергаменте. Выкладываем тесто на лист пергамента, другим накрываем сверху и раскатываем скалкой до 0.5-1 см в толщину. Распределяем начинку в середине теста, накрываем двумя краями и защипываем. Переносим пирог с пергаментом на противень, переворачиваем швом вниз. Смазываем верх оставшимся яичным желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.
