Без муки и дрожжей — и полезней, и вкусней.
Только бабушка умеет приготовить из обычных продуктов что-то невероятно вкусное. На ее кухне всегда найдется то, что за считанные минуты превратится в кулинарный шедевр. Именно поэтому рецепт яичной лепешки без муки станет отличным завтраком и перекусом. Такой вариант подачи понравится даже маленькому нехочухе.
Выпечка без муки — кажется, что это невозможно. Но старинные рецепты полны загадок и тайн. Одну из них раскроем в этой статье. Как приготовить мягкую и пышную лепешку без муки за 15 минут? Очень просто. Пышность придает йогурт. Он должен быть без добавок, желательно термостатный или собственного приготовления. Тогда лепешка получается воздушной. И самое главное, что приготовить такую необычную выпечку из обычных продуктов, можно всего лишь за 15 минут.
Для приготовления пышки-торопыжки понадобятся:
- яйца — 3 шт.
- йогурт 3%-5% жирности — 2 ст. л.
- сыр — 20 г
- укроп — 3-4 веточки
- соль и специи — по вкусу
Вбиваем в миску яйца, добавляем йогурт. Трем сыр на терке, нарезаем зелень. Отправляем в миску. Добавляем соль и специи. Тщательно перемешиваем. Лучше, если это будет блендер. Таким образом, в смеси не останется комочков и лепешка получится пышнее.
Готовится пышка на антипригарной сковороде.
Раньше для таких целей бабушки использовали чугунную посуду. Ничего не пригорало и масло не перебивало аромат блюда. Для этого на разогретую сковороду быстро вливается смесь и сразу же накрывается крышкой.
Далее на среднем огне, не открывая крышку, выпекаем лепешку 7 минут. После приготовления пышка-торопыжка легко скатывается в тарелку. Яичная лепешка отлично подходит для закусок и перекусов. Можно сдобрить ее соусом, сметаной и даже завернуть любимую начинку.
