Нежная рыбка и хрустящий перчик для истинных гурманов.
Блюдо с запеченными перчиками привычно сочетать с мясом и рисом. Но что если открыть новый вкус и удивительное сочетание? Фаршированные перцы с нежной рыбной начинкой затмят вкус привычной начинки. А главное, что для приготовления такой закуски вполне достаточно рыбной консервы.
Правильно говорят, что рыбу лучше кушать, чем чистить. Поэтому очень удобно для приготовления использовать уже готовую и недорогую продукцию. Консервированная рыбка без добавления масла удачно сочетается со вкусом запеченного хрустящего перчика. Поэтому блюдо не оставит равнодушных.
Для приготовления фаршированных перцев понадобятся:
- рыбная консерва (тунец, горбуша, сайра) — 1 банка
- красные болгарские перцы — 4 шт.
- яйца — 3 шт.
- пекинская капуста — 150 г
- сыр — 50 г
- зелень укропа
- соль и специи по вкусу
Моем и очищаем перчики от косточек, а затем разрезаем пополам. Отвариваем яйца, остужаем и очищаем от скорлупы. Мелко нарезаем белки и желтки. Добавляем в миску мелко нашинкованную капусту и рыбную консерву без жидкости. Аккуратно вилкой перемешиваем и слегка продавливаем смесь. Натираем сыр и добавляем в миску. Снова перемешиваем и наполняем начинкой перцы. Укроп, соль и специи могут быть как сверху фаршированных перчиков, так и в начинке.
В разогретую духовку до 180 градусов отправляем перцы и запекаем 30 минут. Важно в процессе приготовления не открывать духовку. Это может сделать перчики сухими. При подаче добавляем любимый рыбный соус или сметану. Блюдо получается сочным и вкусным. Нежная начинка в сочетании с хрустящими перчиками утолит голод и порадует голодные сердца. Фаршированные перцы отлично подойдут даже для позднего ужина.
