Никаких яиц, сахара и тонны муки.
Чего только не кладут в сырники, в итоге они больше напоминают оладьи, блины или пирожки. Повар рассказал, как не испортить завтрак себе и семье.
Каждая хозяйка готовит сырники и у каждой тот неповторимый рецепт. Но проблема одна и та же: то они прилипают к сковороде, то расплываются, то напоминают оладьи. По словам повара, самые вкусные сырники готовят из двух ингредиентов, третий уже будет лишний.
Для приготовления супер-сырников потребуется:
- Творог – 300 грамм
- Мука – 3 столовые ложки
- Соль – щепотка
Творог слегка размять, всыпать муку, соль и тщательно перемешать. Лучше это делать руками, так легче добиться нежной однородной консистенции. Слепить шарики, обвалять в муке и придать форму классической пышной лепешки. Жарить сырники на раскаленной сковороде до румяности с одной стороны, а вторую сторону обжаривать под крышкой. Именно этот маневр позволит сырникам стать пышными и пропечься внутри.
Мука в тесто кладется из расчета 1 столовая ложка на 100 граммов творога. Тогда сырники сохранят неповторимый сырный вкус и не будут прилипать и расплываться.
Если хочется сладких сырников, то к готовому блюду подать варенье, джем или сгущенку, а можно просто посыпать сахарной пудрой. Для тех, кто не любит сладкое, подойдет сметана.
Яйца, сахар и много муки – залог неудавшихся сырников. Помня этот совет от повара, завтрак превратится в удовольствие для всей семьи.
Сырники классические точно не такие вкусные, как сырники идеальной формы с вишней. Рецепт по ссылке.
