Полчаса и хозяйке аплодируют стоя.
На приготовление уйдет не больше 30 минут. Новое блюдо станет фаворитом.
Когда уха и суп надоели, на выручку придет рецепт из Эстонии. Рыба с молоком – это не шутка, а удачное соединение полезных ингредиентов. Нежный эстонский суп покорит сливочным вкусом после первой ложки.
Для приготовления потребуется:
- Вода – 700 мл.
- Молоко – 700 мл.
- Филе хека – 300 гр.
- Картофель – 4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 гр.
- Мука – 4 ст. л.
- Укроп и петрушка
- Соль, перец, приправы – по вкусу.
Хек отварить в воде 10 минут, из рыбного бульона отмерить 0,7 литров. В него забросить нарезанные картошку и лук. Пока закипает, подогреть молоко и всыпать в него муку, хорошо размешать и влить в бульон. Варить до готовности картошки, посолить и положить сливочное масло, мелко нарезанную зелень. Филе хека нарезать на крупные куски, добавить в суп и проварить не больше 3 минут.
За полчаса приготовится необычное эстонское блюдо. Сливочный суп порадует хозяйку простотой, а домочадцы и гости будут в восторге. Блюдо выходит экономным с точки зрения непревзойденного вкуса. Ингредиенты можно увеличить или уменьшить, в зависимости от компании, которая соберется за столом.
