Легкое похрустывание, сочность вкуса, контрастность цвета придаст добавление доступного и очень полезного продукта.
Чтобы приготовить вкусный и полезный ужин для семьи совсем не обязательно часами стоять у плиты. Приготовление рубленых котлет займет минимум времени, а нежный вкус и разнообразие в тарелке оценят по достоинству и взрослые, и дети. Но котлеты это не просто вкусно, но и полезно, благодаря сочетанию мяса с полезными продуктами, такими как шпинат и изюминкой рецепта — семенами льна.
Если о пользе шпината известно многим, то о свойствах семян льна знает не каждая хозяйка. Этот продукт — кладезь витаминов и полезных веществ, основной источник жирных кислот Омега-3, Омега-6, Омега-9, концентрация которых в 3 раза больше, чем в рыбьем жире. Поэтому употребление семян льна положительно влияет на жизнедеятельность человека.
Рецепт рубленых котлет прост, ингредиенты доступны. Для этого понадобится:
— куриная грудка 2 шт;
— яйцо куриное 1 шт;
— кукурузный крахмал 1 ст.л;
— овсяные хлопья 1ст.л;
— кефир 50 мл;
— 50 гр шпината;
— семена льна 1ст.л;
— соль, специи по вкусу.
Предварительно подготовленное куриное филе необходимо нарезать маленькими кубиками и отправить в глубокую миску. Чтобы филе лучше и быстрее нарезалось, его необходимо либо отправить в морозилку на 30-40мин, либо же не до конца разморозить. К нарезанной курице отправляем яйцо, кукурузный крахмал, овсяные хлопья, кефир, шпинат, семена льна и тщательно перемешиваем до однородной массы. В полученный фарш добавляем соль и специи по вкусу (смесь перцев, сушеная паприка и куркума). Формируем котлетки и обжариваем на разогретой сковороде, предварительно смазанной маслом, до румяной корочки.
Такое дополнение к гарниру разнообразит не только семейные ужины, но и украсит праздничный стол, оставив в полном восторге гостей. Сторонникам правильного и строгого диетического питания, а также детям до 3 лет, можно приготовить котлеты на пару. Вкус и полезные свойства останутся те же.
