Совет сладкоежкам, как испечь вафли без вафельницы.
Наверняка каждый помнит вкус вафельных трубочек со взбитыми сливками внутри. Сегодня практически невозможно купить подобные трубочки, но секреты их приготовления можно найти в советских книгах рецептов. Рецепт полностью соответствует стандартам ГОСТа и по вкусу ничем не уступает десертам, которые были популярны в советских кондитерских. Из ингредиентов понадобятся:
- Мука высшего сорта: 100 г
- Сахар: 100 г
- Ванильный сахар: 1 уп
- Молоко: 100 мл
- Масло сливочное: 15 г
- Яйцо: 1 шт
Для начала нужно отделить белок от желтка, желток в рецепте не понадобится. Яйцо должно быть обязательно комнатной температуры. В миске смешиваем яйцо и сахар, старательно перетираем их до получения однородной массы. В массу добавляем ванилин и еще раз перемешиваем. Следом добавляется молоко, белок и мука. Муку обязательно нужно просеять. После вымешивания тесто должно быть жидкое, как на блины или оладьи.
Данный рецепт идеально подходит для сковородки. В разогретую сковороду кладем небольшой кусочек сливочного масла и наливаем столовую ложку теста, которое необходимо размазать по всей поверхности. Вафля жарится очень быстро - 10-15 секунд с каждой стороны будет достаточно. Остается только скрутить трубочку, пока вафля еще горячая. Медлить нельзя, так как застывают вафли за 10 секунд. Остается наполнить вафли любимым кремом, вареньем или вареной сгущенкой. Также их можно отлично кушать без начинки.
