Японские мастера сделали очередное полезное открытие. Один из местных кондитеров создал мороженое, которое совершенно не страшится жары.
Мастер кондитерского искусства из Японии Томихиса Ота, который работает в одном из местных кафе, придумал мороженое, которому ни по чем летний зной. Причем получилось у мужчины это по чистой случайности. После того, как у него осталось огромное количество клубники, которая была непригодна для еды, он решил добавить выделяемый ею экстракт полифенол в различные лакомства. Спустя некоторое время оказалось, что именно этот ингредиент делает мороженое «жаростойким». Любимый десерт миллионов людей, уверяет кондитер, может сохранять свою форму даже при 30-градусной жаре.
Такая новинка не могла пройти мимо внимания общественности и проверить такое шокирующее утверждение взялся японский журналист. Как оказалось, мороженое действительно не расползлось при 28 градусах выше нуля. Ученые из местного научного центра уверены, что внезапно открытый ингредиент позволит лакомству держать себя в форме даже при больших температурных нагрузках.
