Ученые из научно-исследовательского института Соединенных Штатов Америки сделали допущение, что картофель можно употреблять в пищу при похудении. Однако, по словам специалистов, нужно при этом контролировать общее число калорий.
Исследование проводилось на трех группах добровольцев. В каждой такой группе было по 30 испытуемых. в ходе эксперимента участвовали люди с проблемами избыточного веса.
В первой группе использовалась малокалорийная диета с высоким гликемическим индексом. Вторая - только питание продуктами с низким гликемическим индексом и в третьей кушали все, что хотели. Все 90 человек в ходе проекта за неделю кушали 5-7 порций блюд из картофеля.
В результате все три группы добровольцев смогли потерять одинаковое количество килограмм лишнего веса. Таким образом, ученые пришли к выводу, что картофель вместо того, как ранее считалось, чтобы добавлять вес наоборот помог похудеть.
