Приготовить блюдо как у звезды может любая хозяйка.
Фото Instagram: kabo_olga
Заслуженная артистка РФ Ольга Кабо раскрыла для поклонников любимый рецепт печени. Она вкратце рассказала о процессе приготовления, чтобы каждая хозяйка могла повторить рецепт за звездой. Так как Ольга не указала, какую именно печень готовить и сколько необходимо остальных ингредиентов, штатный повар ИА «Версия.Инфо» расписал рецепт пошагово.
Ольга Кабо рекомендует обжарить печень и репчатый лук, добавить гранатовый сок и оставить томиться на 5-7 минут. Соль и специи в блюдо добавляются по вкусу. Для приготовления можно использовать куриную или свиную печень. При такой скорости приготовления говяжья не успеет прожариться, поэтому ее брать не стоит.
Ингредиенты:
- Печень куриная или свиная — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт. средний
- Гранатовый сок магазинный или натуральный — 1 стакан
- Соль, специи
- Зёрна граната для украшения
- Зелень для украшения
Фото: photorecept.ru
Печень необходимо замочить в воде на один час, чтобы из нее вышла кровь. Далее печень сушим бумажным полотенцем и режем печень на продолговатые кусочки. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Печень и лук необходимо пожарить по очереди на среднем огне.
Сначала обжарить лук до золотистости, переложить со сковороды и обжарить печень, тоже до появления золотистой корочки. После их необходимо смешать и обжаривать вместе 3-4 минуты. Далее добавляем на сковороду гранатовый сок. Разницы нет, будет он покупной или приготовленный в домашних условиях.
Даем соку закипеть и убавляем на слабый огонь. Накрываем крышкой и оставляем томиться блюдо 5-7 минут. После необходимо посолить, поперчить печень, оставить еще на 2 минуты и можно выключать. Блюдо перекладываем на отдельную тарелку, украшаем зёрнами граната и зеленью.
