Приятная тягучесть и сливочный аромат покоряют желудки всех гостей.
Удивить семью и друзей можно без заумных рецептов мясных блюд. Достаточно приготовить им обновлённое пюре.
Для уникального рецепта понадобятся:
- картофель;
- сыр;
- 2 головки чеснока;
- соль, перец.
Картошку готовить, как обычно для пюре — ничего менять не нужно. Все отличия от оригинального рецепта поджидают уже на следующем этапе.
Пока картофель варится, нужно подготовить чеснок. Есть 2 популярных способа: поджарить на масле в сотейнике или запечь в фольге.
1 способ
Чеснок очистить только от первого слоя шелухи, не доходя до белых зубчиков. В ёмкость налить растительного масла, чтобы покрыть всю головку целиком. На среднем огне довести до кипения, добавить туда чеснок, уменьшить огонь и оставить на 15 минут.
2 способ
Полностью почистить чеснок, отделить зубчики. Завернуть в фольгу, разделив на несколько порций, отправить в духовку, разогретую до 190° С на 20-25 минут.
Готовый картофель растолочь вместе с чесноком, добавив молоко. Важно, чтобы его было чуть больше необходимого, жидкое пюре требуется по рецепту.
Поставить кастрюлю на самый медленный огонь, посолить, поперчить, добавить сливочное масло, постепенно посыпать тёртым сыром. Подойдёт любой мягкий сорт, но лучше всего использовать сухую моцареллу, без лишней жидкости.
Нужно постоянно размешивать пюре, чтобы ничего не прилипло и не пригорело. Уже через 4 минуты всё будет готово.
Такое пюре является первоклассным гарниром к любому мясу. Его тягучесть и сливочный аромат не оставят равнодушным даже самого придирчивого гостя.
