Рулетики из листьев салата с овощной начинкой и сыром.
В 70-х годах делали начинку из свежих овощей и заворачивали в листики салата. Сочные и яркие зеленые рулетики, подавали, как легкую закуску под шашлык. На приготовление уйдет 10 мин. и получится очень вкусное и полезное блюдо.
Понадобится:
Листья салата — 10 шт.
Морковь — 1 шт.
Сыр тв. — 150 г
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Сметана — 2 ст. л.
Грецкий орех — 10 шт.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченные орехи и перемешать. В отдельной емкости соединить натертую свежую морковь и измельченный чеснок. Овощи хорошо перемешать, так, чтобы чеснок не оставался в одном месте горкой. Листья салата промыть и хорошо высушить. Слой морковки с чесноком выложить на листик, смазать сметаной или легким майонезом. Сверху добавить слой сыра с орехами и также смазать сметаной. Листик салата аккуратно свернуть трубочкой. Чтобы начинка немного пропиталась отправить рулетики в холодильник на 20 мин. По желанию, можно разрезать рулетики пополам (наискосок) и насадить на шпажки. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.
Для начинки можно использовать морковку по-корейски.
Глаза открылись: Все хозяйки используют перец горошком не так, как надо
