Утром поднимет настроение, а вечером настроит на здоровый сон.
Горячий шоколад – напиток с запахом детства, который любят и взрослые. Даже кофеманы смогут оценить его по достоинству за приготовление в лучших современных традициях.
Зефирный горячий шоколад по-австрийски готовится без какао порошка! Из расчёта на две порции понадобятся самые простые и доступные продукты:
- Молоко 3,2% жирности 2 стак.
- Темный шоколад 100 г
- Кукурузный крахмал 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар 10 г
- Зефир 3-4 шт.
- Соль по вкусу
- Взбитые сливки по вкусу
Чтобы приготовить густой и насыщенный горячий шоколад, необходимо отдельно 50 мл молока смешать с крахмалом и оставит на 5-10 минут.
В небольшом ковшике на среднем огне разогреть молоко, не дав ему закипеть. Затем, убрав с огня, добавить шоколад, ваниль, щепотку соли, хорошо перемешать.
Влить тонкой струей молочно-крахмальную смесь, доведя до однородной консистенции всю смесь.
Вернуть ковшик на плиту и довести до кипения, добавить зефир.
В получившуюся массу добавить сливки и взбить все с помощью блендера.
Перелить напиток в чашки и украсить тертым шоколадом.
Осталось только насладиться горячим и ароматным шоколадом с зефирным «облаком».
Этот напиток идеально подойдет для любого времени суток и компании.
