Свеклы с томатами зимой наелись — дорогу витаминной феерии!
Такой борщ мастерски снабжает организм витамином С. Пока все вокруг цветет и благоухает нужно подзарядить иммунитет. Важно только правильно его сварить. Сытный и с легкой кислинкой борщ — самое популярное блюдо в период карантина у всех врачей на удаленке.
Весна идет — весне дорогу. Укрепляем иммунитет и балуем себя вкусным и таким зеленым борщом.
Для приготовления понадобятся:
- Куриные бедра или голени — 4 шт.
- Картофель — 5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Щавель — 1 круп. пуч.
- Лук — 1 шт.
- Зелень укропа и петрушки — по вкусу
- Соль и специи — по вкусу
Для начала отвариваем бедра. Мясо можно использовать любое. Но врачи рекомендуют именно курицу. При варке из куриного мяса выделяется вещество, которое становится антивирусной вакциной. Варим 20 минут. Нарезаем 3 картошки, а 2 отправляем вариться целиком. Затем добавляем в кастрюлю зажарку из лука и моркови. Варим еще 10 минут.
После этого мелко нарезанные щавель и зелень засыпаем сверху. Не перемешивая оставляем под закрытой крышкой на 7 минут. Солим и добавляем любимые специи. В конце приготовления вилкой разминаем цельные картофелины. Таким образом борщ станет гуще и наваристее.
К столу подаем со сметаной пожирнее. Сочетание зеленого борща с молочным жиром полезнее, чем аскорбинка. Так же полезно будет добавить в тарелку вареное яйцо. Удар любому вирусу под дых без промаха — главная задача весеннего первого блюда.
