Вкус необыкновенный, а пользы столько, что гречка с рисом и рядом не стояли.
Многие помнят ячневую кашу, как невкусную размазню из советской столовки, поэтому она не частый гость в рационе современных людей. А зря! Даже с этой крупой можно приготовить царский ужин, главное знать как.
Ячневая каша не только вкусная, но и полезная. Именно она поможет справиться с лишними килограммами, избавиться от токсинов и шлаков. А благодаря минимальной обработке зерен, организм обогатиться минералами и витаминами.
Хозяйкам на заметку – идея удивить семью сытным и необычным блюдом из ячневой каши с «изюминкой» в виде подливы из фарша и тыквы. Для этого понадобится:
- Ячневая крупа 1 стак.
- Вода 2,5 стак.
- Тыква 250 г
- Лук 2 шт.
- Фарш куриный 500 г
- Томатная паста 2 ст. л.
- Масло растительное 5-6 ст. л.
Чтобы сварить идеальный гарнир из ячневой каши, необходимо соблюдать простые правила приготовления.
Строгое соблюдение пропорций. Так на 1 стакан крупы понадобится ровно 2,5 стакана воды.
Прежде чем приступать к варке, крупу необходимо тщательно промыть под проточной водой и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая для придания золотистого цвета.
Воду поставить на огонь, посолить и, не доводя до кипения, добавить крупу с 1-2 столовыми ложками растительного масла, перемешать и довести до кипения. Продолжать варить на умеренном огне 10-15 минут, пока не выкипит лишняя вода.
Затем в кашу добавить сливочное масло, кастрюлю накрыть крышкой и отправить в теплую духовку настаиваться 20-30 минут при температуре 80-100°С.
Пока каша настаивается, время заняться подливой из фарша и тыквы.
Тыкву нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить нарезанный лук и продолжать жарить 7-10 минут.
Затем добавить фарш, посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить любую зелень.
Развести томатную пасту теплой водой и добавить в сковороду с фаршем и овощами. Дать покипеть 7-10 минут.
Когда все составляющие готовы, можно смело подавать к столу!
