Румяный, пористый и мягкий – качества, которых не хватает магазинному.
Готовится быстрее, чем дойти до супермаркета. Стоит один раз приготовить и больше не остановиться: хоть три дня подряд!
Творожный хлеб – это невероятно вкусное дополнение к любому блюду, он даже способен заменить десерт. Легкое решение для хозяек, у которых хлеб закончился, а сходить в магазин нет желающих.
Для приготовления:
- Творог – 200 г
- Кефир – 200 г
- Яйцо – 2 шт.
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Мука – 150 г
- Куркума для цвета – 1 ч. л.
Творог размять вилкой, чтобы стал похожим на пасту. Кефир лучше брать комнатной температуры. Смешать кефир, яйца, творог и сухие ингредиенты. Тесто получается немного жидким, как на оладьи – так должно быть. Раскалить сковороду, смазанную подсолнечным маслом, убавить огонь, но не до минимума, и вылить тесто – разровнять лопаткой. Накрыть крышкой и готовить 6 минут.
Для переворачивания хлеба лучше использовать тарелку, смазанную маслом. Накрыть ею сковородку и перевернуть, после аккуратно переложить пирог в сковороду и румянить вторую сторону под крышкой еще 7 минут.
Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой – они должны быть чистыми. Хлеб можно смазать сливочным маслом и посыпать кунжутом или семечками. Перед тем, как есть, остудить его на решетке.
