Всего за 10 минут «пластиковые» макароны станут изысканным блюдом.
Многие любят покупную мивину за уникальный вкус специй. Воспроизвести его и даже лучше можно в домашних условиях без особых усилий. А главное — все продукты будут полностью полезными и свежими, безо всяких Е-добавок.
Для этого необходимы:
- 1 брикет сливочного масла;
- ½ луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- ½ ст. л. томатной пасты;
- 3 шт. бекона или мяса с прослойкой сала;
- 1 ч. л. аджики;
- 1/3 чайной ложки тертой цедры лимона;
- паприка/измельчённый острый перец ½ ч. л.;
- соль, сахар, перец по вкусу.
На сковороде прожарить мясо или бекон на медленном огне, чтобы растопить жир. Высушенные кусочки положить на бумажное полотенце.
Луковицу мелко нарезать, обжарить на медленном огне в жире с мяса. Измельчить чеснок и отправить в сковороду к луку.
В отдельной миске выложить масло, добавить к нему все остальные ингредиенты, кроме мяса. Тщательно размешивать заправку, ингредиенты добавлять по вкусу. Стоит помнить, что в мивину и вермишель не положишь много такой заправки, потому не стоит скупиться на перец и другие приправы.
Как только бекон остынет его необходимо мелко нарезать и отправить в заправку. Добавить последние щепотки соли, перца или ложку томатной пасты по вкусу. Всё тщательно перемешать, нарезать мелко зелень для украшения, сложить в закрытую ёмкость и поставить в холодильник.
Хранится такая заправка не больше 2-х недель, а потому брать больше продуктов и готовить «на будущее» стоит на свой страх и риск.
На порцию «Доширака» подойдёт до 1 ч. л. такой заправки без учёта специй из упаковки. Для обычных макарон оптимальным вариантом будут 1,5-2 ч. л.
