И сидя дома можно насладиться ароматным мяском.
Наверняка, многие слышала и способе приготовить шашлык в трехлитровой банке. Он действительно получается с ароматом дымка и банка не лопнет, если знать несколько основных правил.
Для домашнего пикника понадобятся:
- Мякоть свиная: 1 кг
- Лук: 3 шт
- Соль, перец: по вкусу
- Сок половины лимона
- Деревянные шпажки
- Бутыль трехлитровый
Нарезаем мясо на порционные кусочки, чуть меньше, чем для обычных шампуров. Лук режем толстыми кольцами, отправляем к мясу, хорошенько разминаем. Солим, перчим и выдавливаем сок лимона. Перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на полчаса.
Пока мясо маринуется, замачиваем шпажки в холодной воде, чтобы они не сгорели в духовке. Нанизываем поочередно слоями лук и мясо на шпажки. Оставшийся лук выкладываем на дно банки, заливаем 100-150 мл воды. Выкладываем шпажки в бутыль и плотно закрываем горлышко фольгой.
Обязательно банка должна быть сухой, помещать ее нужно только в холодную духовку. Устанавливаем температуру 180-200°С и через 1-1.5 часа шашлык готов. Чтобы банка не лопнула, нужно дать ей остыть в теплой духовке примерно 20-30 минут.
Приготовленный таким образом шашлык имеет привычный аромат дымка, будто приготовлен на мангале. Но для этого и на улицу выходить не требуется.
