В магазинах о таком даже не слышали!
По простому и доступному рецепту получается нежнейшая селедка, равных которой нет ни в одном магазине! Стоит один раз попробовать, чтобы полюбить ее навсегда.
Привычные рецепты соленой селедки поражают количеством уксуса, к тому же постоянно нужно варить маринад и ждать, пока он остынет. Селедка по-голландски избавляет хозяек от лишних движений и подарит невероятное гастрономическое удовольствие. Помыла, нарезала, сложила – все!
Для приготовления:
- Свежая селедка – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Укроп – 1 пуч.
- Соль – 2 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Лавровый лист и перец горошком – по вкусу
Селедку промыть под водой и очистить от кишок, убрать голову и нарезать на кусочки шириной в 1 сантиметр. Лимон и лук нарезать кружками, морковь натереть на терке. Зелень помыть, резать ее не стоит. В подходящий контейнер или банку выкладывать слоями: лук, 2 кусочка лимона, морковь, щепотку сахара и соли. Добавить лаврового листа, перца горошком и пару веточек укропа, выложить селедку и повторить манипуляции, пока не закончатся продукты и не заполнится контейнер. Соль и сахар стоит использовать равномерно для каждого слоя.
Поставить селедку в холодильник и через два-три дня она будет готова, трясти ее нет надобности, все промаринуется на ура.
