Необычно сытное блюдо из того, что есть в холодильнике.
Не просто вкусный картофель, а самое настоящее блюдо 2 в 1, которое подойдет, как для праздничного стола, тихого семейного ужина, так и для быстрого угощения нежданных гостей. В одном можно быть уверенным это блюдо не оставит голодным и равнодушным никого.
Вкусно, красиво и оригинально — картошка «Гармошка», запеченная в духовке в форме веера. Приготовить и подать можно, как гарнир или самостоятельное блюдо. Начинка может быть любой: сало, бекон, остатки колбасы, сыра, чеснок или помидор, в общем, все то, что есть в холодильнике. Для приготовления вкуснейшей картошки из расчета на 5 порций понадобится:
- Картофель 5 шт.
- Сало 150 г
- Масло растительное 50-70 мл
- Чеснок 2-3 зуб.
- Зелень 0,5 пуч.
- Соль, перец по вкусу
Для приготовления этого блюда понадобится картофель среднего размера и желательно овальной формы. Готовиться он будет с кожурой, поэтому его следует тщательно помыть и просушить.
Острым ножом аккуратно сделать поперечные разрезы в 1 сантиметр, не дорезая до конца картошки несколько миллиметров.
Маленький секрет: для более насыщенного вкуса и золотистого цвета, картошечку надо смазать со всех сторон и в разрезах растительным маслом с помощью кисточки.
Каждый разрез начинить салом или другой выбранной начинкой, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить на противень, накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку до 200°С на 30-40 минут.
Затем снять фольгу, посыпать картофель мелко нарубленным или выдавленным через пресс чесноком и отправить в духовку еще на 10-15 минут.
Запеченную в духовке гармошку из картошки с салом посыпать зеленью и можно смело удивлять гостей, подавая с различными соусами и легкими салатами.
