Когда дел по дому вагон, обед может и сам приготовиться.
«Вы не любите кошек? Наверное, вы просто не умеете их готовить!» С этой мыслью каждая хозяйка должна подходить к готовке блюд, которые требуют много возни. Перловку замачивают ночами, варят часами и ненавидят годами. Но стоит только приготовить ее в духовке, как эта каша станет любимой во всей семье.
Понадобится:
- Крупа перловая: 250 г
- Мясо без кости: 400 г
- Лук: 2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Масло сливочное: 50 г
- Зелень: 1 пуч.
- Соль, перец: по вкусу
Высыпаем в кастрюлю сухую перловку, заливаем 1.5 л холодной воды и доводим до кипения. Варим 5 минут, сливаем воду и даем каше остыть. Нарезаем мясо кубиком со стороной 2 см, отправляем жариться на сильном огне. Как только образовалась корочка, убавляем огонь и добавляем нарезанный полукольцами лук и соломку моркови. Жарим еще 5 минут и убираем с огня.
Выкладываем перловку в форму для запекания (или в горшочки), мясо с овощами. Солим, перчим, хорошо перемешиваем. Заливаем кипятком, чтобы содержимое покрылось полностью, и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 15 минут. Спустя 15 минут, опять наливаем столько же воды накрываем крышкой, снижаем температуру до 150°С и забываем один час.
В готовую кашу добавляем сливочное масло и мелко нарезанную любимую зелень. Перемешиваем, оставляем на 5-10 минут настояться и блюдо готово. Не считая времени в духовке, на готовку уйдет не больше 15 минут.
