Дешевле и полезнее кураги и фиников!
Цены на заграничные сухофрукты таки шокируют, но у россиян есть свой ответ – морковь! Простой рецепт превратит овощ в обалденную и мега-полезную закуску.
Отечественное – лучше, как не крути! Курага, финики, цукаты и чернослив – конечно вкусно, но цена кусается. Заменить сухофрукты можно морковью, которая по особому рецепту превратится в тот еще деликатес! Вяленая морковь готовится быстро, а получается так вкусно, что всякие цукаты померкнут. Рецепт прост в исполнении и получится у каждого, кто за него возьмется.
Для приготовления:
- Морковь – 1 кг
- Сахар – 200 г
- Лимонная кислота – 0,5 ч. л.
- Сушеный базилик – 0,5 ч. л.
Морковь помыть, почистить, нарезать на полоски шириной в 1 сантиметр. Сахар смешать с лимонной кислотой и базиликом, засыпать морковь смесью и поставить под гнет до выделения сока. Закипятить овощ в собственном соку на медленном огне, слить сок.
Разложить равномерно на противне и отправить в духовку на 5 минут. Вялить морковь до эластичности, проверяя, чтобы не пересушить. В таком исполнении морковь заиграет новыми вкусами и рецепт станет фаворитом у хозяек.
