Лёгкая зажарка на сливочном масле сделает из каши кулинарный шедевр.
Рисовая каша – основное блюдо во многих семьях. Готовка плова, ризотто занимает немало времени, а просто рис уже не естся. Весной хочется уже летней яркости и свежести.
На помощь придут овощи, которые в изобилии на прилавках магазинов и на рынке. Яркий перец, зелень, морковь веют теплотой и летом. Не жалей овощей и они принесут вкус лета в простую рисовую кашу.
Для этого нужны:
- Рис пропаренный – 300 г
- Морковь средняя – 1 шт.
- Перец сладкий красный – 1 шт.
- Перец сладкий жёлтый – 1 шт.
- Укроп, петрушка – 1 пуч.
- Масло сливочное – 100 г
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Соль.
Промыть рис под холодной водой и дать хорошо стечь воде, откинув на дуршлаг. Натереть морковь на крупной тёрке, нарезать перец на средние кусочки и слегка обжарить в жаровне на сливочном масле. Всыпать в жаровню рис, добавить 700 г воды, ложку растительного масла и варить при закрытой крышке на медленном огне до готовности. Перед подачей перемешать кашу и украсит зеленью.
Просто рис со вкусом лета готов! Яркая и разноцветная кашка притянет взгляд, а аромат масла и свежих овощей заставит потечь слюнкам от разыгравшегося аппетита. Лёгкая зажарочка с овощами сделает из каши настоящий кулинарный шедевр.
